De acuerdo con la legislación Reglamento 853/2004 y Reglamento (UE) No 786/2013, los límites de biotoxinas marinas en carne de moluscos o de cualquier parte consumible por separado son los siguientes:

Toxinas paralizantes (PSP): 800 µg/kg

Toxinas amnésicas (ASP): 20 mg de ácido domoico

Ácido ocadaico, dinofisistoxinas, pectenotoxinas: 160 µg de equivalentes de ácido ocadaico/kg

Yesotoxinas: 3,75 mg de equivalentes de yesotoxina/kg

Azaspirácidos: 160 µg de equivalentes de azaspirácido/kg